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Urs's Blog «Gaumenfreuden»

«Wir sollten das Leben verlassen wie ein Bankett: weder durstig noch betrunken.», Aristoteles

«Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien das schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.», Plutarch

«Wer nicht am Denken leidet, den freut das Aufstehen am Morgen und das Essen und Trinken, der findet Genüge darin und will es nicht anders. Wem aber diese Selbstverständlichkeit verloren ging, der sucht im Laufe des Tages begierig und wachsam nach den Augenblicken des wahren Lebens, deren Aufblitzen beglückt und das Gefühl der Zeit samt allen Gedanken an Sinn und Ziel des Ganzen auslöscht.», Hermann Hesse

Le Nez du Vin

Zu meinem Geburtstag habe ich eine echte Trouvaille erhalten. «Le Nez du Vin» ist das Standardwerk von Jean Lenoirs für den wahren Geruchssinn, mit welchem wir in der Weinverkostung und Weinbestimmung rasche Fortschritte erzielen können. Es ist ein umfassendes und reich bebildertes Buch welches uns auf der Reise durch die Welt der Düfte und des Geschmacks begleitet. Es unterstützt beim Identifizieren der Traubensorte, des Weinausbaus und Lagerung. Ein absolutes «Muss» für Weinexperten und -liebhaber.

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