Whisky

Glenfiddich (von schottisch-gälisch Gleann Fhiodhaich, «Hirschtal») ist eine Whiskybrennerei bei Dufftown im ehemaligen County Banffshire in Schottland. Glenfiddich ist einer der grössten Single-Malt-Produzenten Schottlands.

Die Brennerei Glenfiddich wurde 1886 von William Grant und seiner Familie errichtet, die Brennblasen stammten aus der alten Cardhu-Brennerei. Weihnachten 1887 begann die erste Produktion von Whisky. Seitdem produziert die Destillerie am gleichen Ort mit demselben Herstellungsverfahren mit einer der kleinsten Brennblasen aller schottischer Brennereien. Das Unternehmen ist als letzte schottische Whisky-Brennerei noch im Besitz der Gründerfamilie Grant.

Edradour ist die kleinste schottische Whiskybrennerei. Sie liegt in einem kleinen Tal, verborgen von umliegenden Bergen, östlich der Ortschaft Pitlochry. Von den drei Angestellten werden nur zwölf Fässer mit 600 Gallonen (ca. 2'720 Liter) Destillat pro Woche hergestellt. Jährlich kommen jedoch bis zu 100.000 Besucher zu dieser Destillerie, so dass zusätzlich 20 Fremdenführer beschäftigt werden müssen.

Der Name Edradour entstammt der schottisch-gälischen Sprache. Eadar Dhà  Dhobhar (zwischen zwei Wassern, gemeint sind die Bäche Edradour Burn und Kinnaird Burn).

Die Destillerie wurde wahrscheinlich bereits 1825 durch eine Genossenschaft von Bauern zur Deckung des Eigenbedarfs gegründet. Die offizielle Gründung und die damit erste urkundliche Erwähnung fand 1837 statt. Die erste Abfüllung als Single Malt erfolgte 1986.

Uisce Beathad – das Wasser des Lebens. Selbs wer kein Whisky trinkt, sollte es sich nicht nehmen lassen, eine der Top-Destillerien zu besuchen, um in Erfahrung zu bringen, wie er hergestellt wird. Nichts eignet sich besser als eine Fahrt auf dem einzigen Malt Whisky Trail der Welt.