Urquhart Castle

Von Pitlochery aus nach Bridge of Calley geht es weiter über Glen Shee mit dem malerischen Dee Valley. Im Dee Valley ist Balmoral Castle, die Sommerresidenz von Queen Elisabeth II. Über die wunderschöne Natur der Grampian Berge geht es nach Aberdeen.

Glenfiddich (von schottisch-gälisch Gleann Fhiodhaich, «Hirschtal») ist eine Whiskybrennerei bei Dufftown im ehemaligen County Banffshire in Schottland. Glenfiddich ist einer der grössten Single-Malt-Produzenten Schottlands.

Die Brennerei Glenfiddich wurde 1886 von William Grant und seiner Familie errichtet, die Brennblasen stammten aus der alten Cardhu-Brennerei. Weihnachten 1887 begann die erste Produktion von Whisky. Seitdem produziert die Destillerie am gleichen Ort mit demselben Herstellungsverfahren mit einer der kleinsten Brennblasen aller schottischer Brennereien. Das Unternehmen ist als letzte schottische Whisky-Brennerei noch im Besitz der Gründerfamilie Grant.

Edradour ist die kleinste schottische Whiskybrennerei. Sie liegt in einem kleinen Tal, verborgen von umliegenden Bergen, östlich der Ortschaft Pitlochry. Von den drei Angestellten werden nur zwölf Fässer mit 600 Gallonen (ca. 2'720 Liter) Destillat pro Woche hergestellt. Jährlich kommen jedoch bis zu 100.000 Besucher zu dieser Destillerie, so dass zusätzlich 20 Fremdenführer beschäftigt werden müssen.

Der Name Edradour entstammt der schottisch-gälischen Sprache. Eadar Dhà  Dhobhar (zwischen zwei Wassern, gemeint sind die Bäche Edradour Burn und Kinnaird Burn).

Die Destillerie wurde wahrscheinlich bereits 1825 durch eine Genossenschaft von Bauern zur Deckung des Eigenbedarfs gegründet. Die offizielle Gründung und die damit erste urkundliche Erwähnung fand 1837 statt. Die erste Abfüllung als Single Malt erfolgte 1986.

Von Edinburgh geht es über die Halbinsel Fife Richtung St. Andrews. Das kleine Fife südöstlich von Perthshire ist stolz auf seine Grenzen, die noch aus der Zeit der Pikten stammen. Als Fife ein unabhängiges Königreich war. Fife gilt als eine der schönsten Landschaften Schottlands mit seinen zerfallenen Burgen, Kathedralen, Schlösser, romantischen Fischerdörfer der Küste entlang. Über Perth, Dunkel geht es nach Pitlochry.

Pitlochry (Gälisch Baile Chloichridh - Stadt des Wächtersteins) ist ein Dorf in Perthshire am Fluss Tummel gelegen. Pitlochry ist ein schöner Tourismusort und empfängt seine Gäste mit dem gälischen Gruss am Ortsrand «Ceud mile fàilte» - 100.000 Willkommen.

An meinem Geburtstag starteten wir unsere Reise «Whisky & Castle Trail» in Edinburgh und erkunden diese Stadt zu Fusse. Edinburgh liegt inmitten grünen Vulkanlandschaften und ist ein Ort für Geschichtsliebhaber. Es gib viele Häuser, Strassen und Gebäude aus dem 16ten, 17ten und 18ten Jahrhundert.

Wir starteten unseren Spaziergang vom kleinen Bijou Hotel «Nira Caledonia» im gregorianischen «New Town» mit seinen rechtwinklig angelegten Strassen entlang der Prachtstrasse «Princess Street» aus dem 18ten Jahrhundert.

Von der Princess Street ist es nur ein kleiner Spaziergang zum historischen «Old Town» mit der traditionellen «Royale Mile» Strasse und dem bekannten Edinburgh Castle.

Uisce Beathad – das Wasser des Lebens. Selbs wer kein Whisky trinkt, sollte es sich nicht nehmen lassen, eine der Top-Destillerien zu besuchen, um in Erfahrung zu bringen, wie er hergestellt wird. Nichts eignet sich besser als eine Fahrt auf dem einzigen Malt Whisky Trail der Welt.