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Bruschetta con Pomodore e Basiligo

Bruschetta con Pomodore e Basiligo ist ein schnell und einfach zuzubereitende Antipasti

Bruschetta ist ein schnell und einfach zuzubereitende Antipasti. Das ursprünglich «Arme-Leute-Essen» stammt aus Mittel- und Süditalien und wird mit frisch geröstetem Brot, noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und anschliessend mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gepfeffert und gesalzen und sofort serviert.

Bruschetta con Pomodore e Basiligo

Zutaten:

  • 1 Weissbrot
  • 150g Cherry Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Büschel Basilikum
  • Olivenöl
Schritt 1: Tomaten, Basilikum und Knoblauch klein hacken und mit Pfeffer und Salz abschmecken
Schritt 2: Brotscheiben in wenig Olivenöl bei kleiner Temperatur rösten
Schritt 3: Die Brotscheiben mit den Tomaten, Basilikum und Knoblauch Gemisch belegen und gleich servieren

Autor

Urs Rüegg

Urs Passion ist es komplexe und multinationale Projekte zu liefern. Seit 2000 wurden über 25 CRM-, 12 Entwicklungs- und 8 Infrastruktur-Projekte geliefert.

In der Freizeit liebt Urs die Gaumenfreuden aus aller Herren Ländern zu entdecken und frei nach Aristoteles und Plutarch zu geniessen. 

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