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Willkommen beim Team Rüegg Blog

Ein Leben ohne Teigwaren ist in Italien nicht vorstellbar. Damit sie perfekt gelingen, müssen ein paar Regeln eingehalten werden. In Italien ist Pasta nicht einfach Pasta: Jede Teigwarenform kommt bei einer typischen regionalen Sauce zum Einsatz und wird mit einer grossen Ernsthaftigkeit zubereitet.

Es ist sogar so: Die Teigwaren sind der Anfang von allem. Wenn Italiener(innen) kochen, schauen sie zuerst, welche Sorte sie auf Lager haben. Deren Form bestimmt, was dazu passt. Pasta ist nicht einfach Pasta!

Über 500 Teigwarensorten gibt es mittlerweile – aus zwei grossen Familien: frische, teilweise gefüllte Eierpasta, die im Norden Tradition hat, sowie getrocknete Hartweizenpasta, in Italien ­Pastasciutta genannt. Diese stammt ursprünglich aus dem Süden, weil Hartweizen dort getrocknet wurde.

Crema Catalana

Coniglio al Balsamico Tradizionale di Modena

Während sich Wein aus circa 400 verschiedenen Aromen zusammensetzt, sind es bei Kaffee sogar mehr als 800. Kaffee ist damit eines der komplexesten Naturprodukte überhaupt. Die Vielfalt an Aromen in Kaffee sorgt dafür, dass guter Kaffee vielseitig und abwechslungsreich schmeckt.

2015 reisten wir in Hawaii durch die Anbauregionen und probieren in sogenannten Cuppings verschiedene Kaffees, mit dem Ziel die besten Kaffees der aktuellen Ernte auszuwählen. Kaffee Cuppings kann man sich wie eine Weinverkostung vorstellen. Man schlürft und riecht sich durch unzählige Aromen in ganz verschiedenen Kombinationen. Die Kaffees erinnern an tropische Früchte, Honig, Minze, Erdnüsse oder Blumen. Ein Kaffee kann ganz klar oder unglaublich komplex schmecken. Manche Aromen kommen erst dann zum Vorschein, wenn der Kaffee abkühlt oder sind nur über den Geruch wahrnehmbar.

Zu meinem Geburtstag habe ich eine echte Trouvaille erhalten. «Le Nez du Vin» ist das Standardwerk von Jean Lenoirs für den wahren Geruchssinn, mit welchem wir in der Weinverkostung und Weinbestimmung rasche Fortschritte erzielen können. Es ist ein umfassendes und reich bebildertes Buch welches uns auf der Reise durch die Welt der Düfte und des Geschmacks begleitet. Es unterstützt beim Identifizieren der Traubensorte, des Weinausbaus und Lagerung. Ein absolutes «Muss» für Weinexperten und -liebhaber.

Alle Jahre wieder meldet Microsoft Intune, dass das Apple Push Zertifikat abläuft und man dieses erneuern soll. Nur mit einem aktuellen Zertifikat können die Apple IOs Geräte über Microsoft Intune verwaltet werden.

Microsoft Azure stellt mit dem «Azure Bot Service» ein mächtiges Werkzeug für die intelligente und automatisierte Interaktion mit Anwendern über Chat bereit.

Der Informations-Bot kann Fragen von Anwendern beantworten, die auf einer Wissensdatenbank (Knowledge Base oder FAQ) basieren die er dem Kognitiven Dienst «QnA Maker» analysiert und mit Hilfe von «Azure Search» automatisiert beantworten kann.

Zum Beispiel im Kundendienst sind die Informationen für die Beantwortung von Kundenanfragen strukturiert aufbereitet und können für einen intelligenten Chat Bot für die automatisierte Beantwortung von Anfragen verwendet werden.

Wie können Leser von Bloginhalte auf der eigenen Webseite diese einfach auf Sozialen Netzwerken teilen? Mit «ShareThis» oder «AddThis» stehen zwei Micro Services zu Verfügung die genau dies Funktion bereitstellen und in wenigen Schritten in die Webseite integreren lassen. In unserem Beispiel verwenden wir «ShareThis» und integrieren dies in unsere Umbraco und uSkinned basierte Webseite.

Our motivation

We are a Family with shared principles and passions.